การเริ่มต้นสร้างแบรนด์อาหารเสริมไม่ใช่แค่สูตรดีหรือแพ็กเกจสวย แต่ มาตรฐานโรงงานผลิตอาหารเสริม เป็นสิ่งสำคัญที่สุดที่จะกำหนดความปลอดภัยและความน่าเชื่อถือของสินค้าคุณ

ทำไมต้องใส่ใจ มาตรฐานโรงงานผลิตอาหารเสริม ก่อนสร้างแบรนด์ ?

• โรงงานได้มาตรฐาน สินค้าปลอดภัย ขายได้ยาว : ถ้าเลือกโรงงานที่ผ่านมาตรฐานสากล สินค้าจะผลิตอย่างปลอดภัย ลดความเสี่ยงปนเปื้อนและปัญหาคุณภาพ ทำให้ขายได้ต่อเนื่อง
• มาตรฐานดี ลูกค้ามั่นใจ : ลูกค้าจะเชื่อมั่นในผลิตภัณฑ์มากขึ้นเมื่อเห็นว่าสินค้าผ่านการผลิตในโรงงานมาตรฐานสากล ซึ่งช่วยเพิ่มโอกาสในการขาย
• เลี่ยงปัญหาสินค้าถูกเรียกคืน : การผลิตที่ไม่ได้มาตรฐานอาจนำไปสู่การเรียกคืนสินค้า ซึ่งสร้างความเสียหายให้แบรนด์อย่างมาก ทั้งชื่อเสียงและด้านการเงิน 
• ขอเลข อย. ง่าย ไม่เสี่ยงผิดกฎหมาย : สินค้าที่ผลิตตามมาตรฐาน มีโอกาสผ่านการตรวจสอบจาก อย. (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ได้รวดเร็ว ไม่ต้องแก้ไขสูตรหลายรอบให้เสียเวลา

สรุป : ถ้าอยากให้แบรนด์อยู่รอดและเติบโตยาวในตลาด ต้องเริ่มจากโรงงานที่น่าเชื่อถือและมีมาตรฐานระดับสากล ตั้งแต่วันแรก

5 มาตรฐานโรงงานผลิตอาหารเสริม สำคัญที่โรงงานรับผลิตอาหารเสริมต้องมี

1. GHPs (Good Hygiene Practices) – พื้นฐานความสะอาดที่โรงงานต้องมี

GHPs คือ หลักเกณฑ์สุขลักษณะที่ดีในการผลิตอาหาร ครอบคลุมตั้งแต่สภาพแวดล้อมในโรงงานจนถึงกระบวนการผลิต เพื่อให้อาหารปลอดภัยต่อผู้บริโภค 

• การผลิตถูกสุขอนามัย : ทุกขั้นตอนต้องสะอาด ปลอดเชื้อโรคปนเปื้อน
• วัตถุดิบได้รับการตรวจสอบ : คัดกรองคุณภาพวัตถุดิบก่อนใช้ผลิต
• สถานที่ผลิตสะอาด : โรงงานต้องควบคุมฝุ่น สิ่งสกปรก และสารเคมีไม่ให้ปนเปื้อนสู่ผลิตภัณฑ์

💡 หากโรงงานไม่มีมาตรฐาน GHPs จะเสี่ยงต่อการปนเปื้อนเชื้อโรค ทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่ปลอดภัย และอาจขอเลข อย. ไม่ผ่าน ตามกฎหมาย เพราะGHPs เป็นหนึ่งในพื้นฐานที่กฎหมายอาหารกำหนดไว้

2. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) – ควบคุมความเสี่ยงทุกจุดในการผลิต

HACCP คือ ระบบจัดการความปลอดภัยอาหารระดับสากล ที่เน้นการป้องกันและควบคุมอันตรายที่อาจเกิดขึ้นในกระบวนการผลิตอาหาร ตั้งแต่รับวัตถุดิบจนถึงมือผู้บริโภค 

• วิเคราะห์จุดเสี่ยงล่วงหน้า : ระบุจุดวิกฤตในกระบวนการผลิตที่ต้องควบคุมเป็นพิเศษ เช่น ขั้นตอนผสมหรือบรรจุที่อาจเกิดการปนเปื้อน
• ควบคุมทุกขั้นตอนสำคัญ : กำหนดวิธีตรวจสอบและควบคุมในแต่ละจุดวิกฤต (Critical Control Point) เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งแปลกปลอมหรืออันตรายหลุดรอดไปกับสินค้า

💡 อยากขายอาหารเสริมคุณภาพสูง ต้องมั่นใจว่าโรงงานผ่านการรับรอง HACCP เพราะนี่คือมาตรฐานที่ทั่วโลกยอมรับว่ากระบวนการผลิตปลอดภัย ป้องกันอันตรายได้อย่างเป็น 

3. ISO 22000 – มาตรฐานความปลอดภัยอาหารระดับโลก

ISO 22000 คือ มาตรฐานการจัดการความปลอดภัยอาหารสากลที่ครอบคลุมทั้งห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่วัตถุดิบต้นน้ำ จนถึงผู้บริโภคปลายน้ำ

• ควบคุมคุณภาพทุกขั้นตอน : รวมข้อกำหนดของ GHP และ HACCP เข้าไว้ด้วยกัน และเพิ่มข้อกำหนดด้านการบริหารจัดการในองค์กร ทำให้มั่นใจว่าคุณภาพถูกควบคุมตั้งแต่โรงงาน จนถึงผู้บริโภค
• ได้รับการยอมรับทั่วโลก : ISO 22000 เป็นมาตรฐานสากลที่บริษัทอาหารทั่วโลกใช้ หากโรงงานที่คุณเลือกมี ISO 22000 จะเป็นเครื่องการันตีว่าสินค้าคุณมีมาตรฐานส่งออกสู่ตลาดโลก

💡 แบรนด์ที่เล็งส่งออกต่างประเทศ ควรมองหาโรงงานที่มี ISO 22000 เพราะคู่ค้าต่างประเทศให้ความสำคัญกับมาตรฐานนี้มาก โอกาสนำสินค้าไปขายในตลาดโลกจะเปิดกว้างขึ้น

4. อย. (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) – ขายในไทย ต้องมีเลข อย.

หากต้องการจำหน่ายอาหารเสริมในประเทศไทย เลขสารบบอาหาร (เลข อย.) 13 หลักบนฉลาก เป็นสิ่งจำเป็นตามกฎหมาย เพื่อยืนยันว่าสินค้าผ่านการอนุญาตความปลอดภัยแล้ว ผู้บริโภคก็จะสบายใจในการเลือกซื้อ

• โรงงานมาตรฐานช่วยให้ขอ อย. ง่าย : โรงงานที่มีประสบการณ์และผ่านมาตรฐานจะรู้ขั้นตอนการขออนุญาต อย. และเตรียมเอกสารสูตรส่วนประกอบได้ถูกต้อง ทำให้โอกาสผ่านการพิจารณาไวขึ้น
• ไม่มีเลข อย. สินค้าผิดกฎหมาย : หากอาหารเสริมไม่มีเลข อย. แสดงบนฉลาก ถือว่าผิดกฎหมายไทย ผู้ประกอบการมีความผิดและสินค้าอาจโดนสั่งเก็บทันที ตามกฎหมายอาหาร มีโทษปรับและอาจโดนยึดสินค้า
• ลูกค้ามั่นใจเมื่อเห็น อย. : ผู้บริโภคไทยจะตรวจเลข อย. เป็นอันดับแรกๆ การมีเลข อย. ชัดเจนช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถือว่าผลิตภัณฑ์ผ่านการตรวจสอบความปลอดภัย

💡 อย่าชะล่าใจเรื่อง อย. : การยื่นขอเลข อย. หากสูตรหรือกระบวนการผลิตไม่ถูกต้องตามเกณฑ์ อย. จะถูกปฏิเสธให้แก้ไข ซึ่งเสียเวลาเป็นเดือนๆ กว่าจะกลับมาขอใหม่ได้ ดังนั้นทำให้ถูกต้องตั้งแต่ต้นจะดีที่สุด

5. Halal (ฮาลาล) – เจาะตลาดมุสลิม จะพลาดไม่ได้

Halal คือ มาตรฐานที่รับรองว่าสินค้าไม่มีสิ่งต้องห้ามตามหลักศาสนาอิสลาม ซึ่งจำเป็นมากหากต้องการขยายตลาดไปยังผู้บริโภคมุสลิม ทั้งในไทยและต่างประเทศที่มีชาวมุสลิมจำนวนมาก

• ไม่มีส่วนผสมต้องห้าม : ผลิตภัณฑ์ต้องปราศจากส่วนผสมที่ศาสนาอิสลามห้าม เช่น แอลกอฮอล์ เนื้อหมู หรือวัตถุดิบจากสัตว์ที่เชือดไม่ถูกต้องตามหลักศาสนา 
• กระบวนการผลิตถูกหลักศาสนา: โรงงานต้องได้รับการตรวจสอบและรับรองโดยองค์กรศาสนาในไทยคือคณะกรรมการกลางอิสลาม ทั้งเรื่องวัตถุดิบ อุปกรณ์ และความสะอาด เพื่อให้มั่นใจว่าสินค้าสามารถบริโภคได้โดยไม่ขัดต่อศาสนา
• เปิดตลาดใหญ่ระดับโลก: ปัจจุบันผู้บริโภคมุสลิมมีมากกว่า 2 พันล้านคนทั่วโลก หลายประเทศกำหนดสินค้านำเข้าต้องมีเครื่องหมาย Halal เช่น มาเลเซีย อินโดนีเซีย บางประเทศตะวันออกกลาง ดังนั้นการมี Halal จะเปิดโอกาสให้สินค้าคุณทำตลาดในประเทศเหล่านี้ได้ง่ายขึ้น

💡 ถ้าอยากขยายฐานลูกค้าไปกลุ่มมุสลิม มาตรฐาน Halal ขาดไม่ได้ เพราะเป็นใบเบิกทางให้สินค้าเข้าไปอยู่บนชั้นวางในประเทศที่เคร่งครัดได้

วิธีเลือกโรงงานรับผลิตอาหารเสริมให้ปลอดภัย

• ตรวจสอบว่ามีมาตรฐานครบ: อย่างน้อยควรมี GHPs, HACCP, ISO 22000, ใบอนุญาต อย. และ Halal (ถ้ากลุ่มเป้าหมายมีมุสลิม)
• ดูผลงานที่ผ่านมา: มีแบรนด์ไหนบ้างที่ผลิตกับโรงงานนี้และประสบความสำเร็จ รีวิวจากลูกค้าอื่นๆ ก็ช่วยยืนยันความน่าเชื่อถือ
• มีทีม R&D พัฒนาสูตร: โรงงานที่ดีควรมีนักวิจัยและทีมพัฒนาสูตร ช่วยปรับสูตรให้ผลิตภัณฑ์ของคุณโดดเด่น แตกต่างจากสินค้าอื่นในตลาด
• บริการครบวงจร: ตั้งแต่ให้คำปรึกษาด้านสูตร ส่วนผสม กฎหมาย (เช่น การขอ อย.) ไปจนถึงออกแบบแพ็กเกจจิ้ง ฉลากสินค้า หากโรงงานมีครบ คุณจะประหยัดเวลาและพร้อมขายได้เร็วขึ้น

💡 เลือกโรงงานผิดชีวิตเปลี่ยน! การเลือกโรงงานที่ไม่น่าเชื่อถืออาจทำให้คุณเสียเงินและเวลาไปกับสินค้าที่ขายไม่ได้ หรือแย่กว่านั้นคือเกิดปัญหาสินค้าถูกเรียกคืนจนเสียชื่อแบรนด์

อยากสร้างแบรนด์อาหารเสริมให้ปัง ต้องเริ่มจากโรงงานที่มี มาตรฐานโรงงานผลิตอาหารเสริม

• ทำไมต้องโรงงานมาตรฐาน? เพราะสินค้าปลอดภัยต่อผู้บริโภค ได้รับการรับรองจากหน่วยงานรัฐ (อย.) ลูกค้าเชื่อถือ และมีโอกาสส่งออกตลาดต่างประเทศ
• มาตรฐานหลักที่ห้ามมองข้าม: GHPs (ความสะอาดขั้นพื้นฐาน), HACCP (ควบคุมจุดเสี่ยง), ISO 22000 (ระบบความปลอดภัยอาหารสากล), ใบอนุญาต อย. และ Halal (ถ้าจะตีตลาดมุสลิม)
  

Zen Biotech โรงงานรับผลิตอาหารเสริมมาตรฐานสากล ครบทุกการรับรอง! หากคุณมองหาโรงงานคู่ใจในการสร้างแบรนด์อาหารเสริมของคุณ
เราพร้อมดูแลตั้งแต่พัฒนาสูตร ผลิต จนถึงช่วยขอ อย.
ทักมาปรึกษาฟรีได้เลย Line@ : https://lin.ee/6NWJtuW
หรือ @zeninnovation Tel : 02 016 2222, 099 393 9397

—

ขอบคุณข้อมูลจาก:

• FoSTAT สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย – Food Science and Technology Association of Thailand
• มาตรฐาน GHP และ HACCP คืออะไร? ทำไมผู้ประกอบการอาหารต้องรู้ – บริษัท แสงรุ่งกรุ๊ป จํากัด
• ISO22000 คืออะไร? ระบบบริหารความปลอดภัยของการผลิตอาหาร ตามหลัก ISO [อัพเดต 2023]
• สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
• สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
• Why Halal Certification is Important for the Supplement Industry? – The Halal Times
  

โพสที่เกี่ยวข้อง:

• อยากสร้างแบรนด์ส่งออก!! ต้องมาตราฐานใหม่ GHP ที่โรงงานผลิตอาหารเสริม ZEN BIOTECH
• เซนไบโอเทค โรงงานรับผลิตอาหารเสริม ที่ได้รับมาตรฐาน GHP คืออะไร มาตรฐานสูงแค่ไหนมาดูกัน
• Zen Biotech ได้รับรองมาตรฐาน GMP PIC/S ชูมาตรฐานการผลิตที่ดีที่สุดเทียบมาตรฐานโรงงานผลิตยา
• มาตรฐาน GMP Codex มาตรฐาน GMP ระดับสากล ของ โรงงานผลิตอาหารเสริม เซน ไบโอเทค
• มาตรฐาน ISO 22000 มาตรฐานสำคัญของโรงงานผลิตอาหารเสริม!!